Minh Vy

Minh Vy

2021-10-18 11:40:00

Vì sao cà phê chồn thơm ngon?

Cà phê chồn là một trong những loại cà phê đắng nhất thế giới. Mấu chốt là sự biến hóa kỳ diệu của hạt cà phê trong dạ dày chồn. Khi ăn quả, chồn nhả vỏ mềm khó tiêu bên ngoài, nuốt phần thịt và hạt cà phê. Những hạt cà phê này được lấy từ phân do các con chồn Indonesia thải ra như một nguyên liệu thô sản xuất cà phê. Vì vậy nó được gọi là “Cà phê chồn”

Những con chồn này tìm và chọn những quả cà phê chín mọng và thơm ngon nhất để ăn. Chính loại Enzyma tiết ra từ dạ dày của chúng đã làm lên men hạt cà phê trong bao tử trước khi thải ra ngoài theo đường tiêu hóa, đã tạo ra vị đặc biệt của cà phê, trong quá trình lên men làm nên 1 loại cà phê vô cùng thơm ngon, độc đáo và vô cùng hiếm hoi. Sau đó người ta nhặt những hạt cà phê này rồi rang sấy để làm ra thứ nước uống đắt nhất thế giới.

tai-sao-ca-phe-chon-lai-ngon-02

Việt Nam là 1 trong vài quốc gia trên thế giới còn có loại cà phê huyền thoại này. Sản lượng cà phê chồn trên toàn thế giới chỉ khoảng 200kg/năm. Vì cà phê chồn là loại đặc sản quý hiếm và đắt giá nhất thế giới.

Công thức sản sinh ra Cà phê Chồn

Để trở thành Vua, nguyên liệu cà phê chồn Việt Nam phải được các chuyên gia cà phê hàng đầu trực tiếp kiểm định, đánh giá theo các tiêu chí bí kíp gia truyền độc đáo của đồng bào dân tộc Tây Nguyên.

Ở Việt Nam, Trung Nguyên đã nghiên cứu, tìm tòi trong y văn, kinh nghiệm dân gian, trải nghiệm trong thiên nhiên để tìm ra thêm những nguyên phụ liệu quý hiếm phù hợp như đá quý, rượu, thảo mộc, củ, quả…để hình thành một công thức, một bí quyết riêng huyền bí phương đông để sản phẩm cafe chồn vốn đã tinh túy nay càng trở nên tinh túy hơn về chất và hương. Vì thế, 6 tháng là thời gian để có được một thành phẩm cà phê Chồn tuyệt hảo và mỗi lô sản phẩm mang một mã số riêng, mỗi sản phẩm có hồ sơ theo dõi riêng.

2c6c950d148fefd1b69e

Nếu nuôi chồn chỉ để lấy cà phê chồn thì dù cà phê bán với giá cao vẫn rất khó có lãi. Như đã nêu trên, chồn chỉ ăn một lượng cà phê rất hạn chế và mùa cà phê chín chỉ kéo dài vài tháng. Số lượng nuôi chồn không đều. Nuôi chồn phải đầu tư xây dựng chuồng trại, mua con giống, chăm sóc thú y và mua các loại thức ăn là thịt cá, nhất là cho các tháng không có quả cà phê chín. Giá thành cà phê phân chồn vì vậy khá cao. Những con chồn được nuôi để chọn chủ yếu thuộc hai loại: Chồn Bạc má và Chồn Hương. Trong hệ thống phân loại động vật, chúng thuộc Họ Chồn (Mustelidae), Bộ ăn thịt (Carnivora), nhóm thú.

z2501825481054_2b549644c85efb8a226c2975500b2d3f
spcaphechon

Với hương thơm quyến rũ, nhẹ nhàng, tao nhã, thưởng thức Cà phê Chồn ta sẽ cảm nhận vị đậm đà mà lại thanh tao tựa như một loại tiên dược, thấy cả thế giới trong một tách cà phê, thấy vẻ đẹp của sự sống, thấy thiên nhiên bốn mùa, thấy hùng vĩ của ngọn thác, cánh rừng đại ngàn hoang sơ…và sự thức dậy của tâm hồn, trí tuệ con người.

Hơn nữa, không phải bất kỳ ai, bất kỳ thời điểm nào, bất kỳ không gian nào cũng có thể “thụ hưởng” cà phê chồn hay bất kỳ câu chuyện nào cũng được bàn luận quanh ly cà phê quý hiếm nhất thế giới này.

Bên ly cà phê chồn là khung cảnh và thời điểm để bắt đầu những câu chuyện về văn hoá, về triết lý, về lịch sử,…của cả một quốc gia, dân tộc và nhân loại. Vì vậy, câu chuyện quanh ly cà phê chồn có thể làm cho các nền văn minh, văn hoá gần lại với nhau khi tìm hiểu trong sự đối diện – đối thoại từ giác độ chiều dài của lịch sử…

Bên ly cà phê chồn là khung cảnh và thời điểm để bắt đầu những câu chuyện về văn hoá, về triết lý, về lịch sử,…của cả một quốc gia, dân tộc và nhân loại. Vì vậy, câu chuyện quanh ly cà phê chồn có thể làm cho các nền văn minh, văn hoá gần lại với nhau khi tìm hiểu trong sự đối diện – đối thoại từ giác độ chiều dài của lịch sử…

Chắc hẳn bạn rất tò mò về loại cà phê này phải không nào. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa, hãy đến với Showroom của Chợ Việt Online để thưởng thức ngay và sở hữu cho mình loại cà phê nuôi trang trại thứ thiệt này, để nhâm nhi cùng bạn bè và người thân sau một ngày làm việc vất vả thôi nào. 

Cà phê chồn của Chợ Việt Online là gợi ý về loại quà tặng tinh tế mà thiệt thực nhất đến các đối tác, khách hàng trong và ngoài nước của các Doanh Nghiệp, các cá nhân muốn làm quà tặng.

Liên hệ ngay nhà Chợ Việt Online để được tư vấn thêm về sản phẩm độc đáo này nhé!

CHỢ VIỆT ONLINE

CH1: 192A Chu Văn An, P.26, Quận Bình Thạnh, TPHCM

CH2: 121A Nguyễn Thành Đồng, P. Thống Nhất, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

Hotline: 0987 99 4567 - 0908 99 4567

Website: https://chovietonline.net/