Song Toàn
Thêm một muỗng cốt dừa, nhận cả rổ lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp
Nói đến nước cốt dừa, nhiều người chỉ nghĩ đến... chè hay món cà ri thơm lừng. Nhưng ít ai biết rằng, đằng sau vị béo ngậy quen thuộc ấy là một kho dưỡng chất quý giá cho sức khỏe, sắc đẹp và hệ miễn dịch. Nếu bạn đang tìm một nguyên liệu vừa ngon, vừa bổ, lại linh hoạt trong chế biến, thì nước cốt dừa chính là lựa chọn tuyệt vời không nên bỏ qua!
1. "Siêu thực phẩm" đến từ thiên nhiên
Nước cốt dừa được ép trực tiếp từ cùi dừa già – không chỉ dậy mùi thơm béo mà còn chứa nhiều chất béo bão hòa tốt như axit lauric, một chất có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus mạnh mẽ.
Ngoài ra, nước cốt dừa còn chứa:
- Khoáng chất: canxi, magie, kali – tốt cho xương, tim mạch và thần kinh.
- Vitamin nhóm B, C, E: giúp tăng đề kháng, làm đẹp da và chống lão hóa.
- Chất xơ tự nhiên: hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát đường huyết
Điều tuyệt vời hơn là nước cốt dừa không chứa lactose, phù hợp với những ai không dung nạp sữa động vật.
2. Những lợi ích nổi bật của nước cốt dừa
Bổ sung năng lượng "xanh"Chất béo trong nước cốt dừa dễ chuyển hóa thành năng lượng thay vì tích tụ thành mỡ. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, vận động viên, hay những ai theo đuổi chế độ ăn keto, low-carb.
Hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch
Axit lauric và chất xơ trong nước cốt dừa giúp tạo môi trường tốt cho đường ruột, từ đó:
- Giảm táo bón
- Hạn chế viêm nhiễm
- Ngăn chặn vi khuẩn gây hại
Làm đẹp da và tóc từ bên trong
Nước cốt dừa là "người bạn thân thiết" của làn da và mái tóc:
- Dưỡng ẩm, tăng đàn hồi
- Giảm gãy rụng, giúp tóc chắc khỏe
- Bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do
3. Nước cốt dừa – Linh hoạt trong mọi món ăn
Bạn có thể dễ dàng "nâng cấp" bữa ăn với nước cốt dừa mà không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Dưới đây là vài gợi ý đơn giản:
Món mặn
- Cà ri gà nước cốt dừa
- Súp bí đỏ hoặc súp rau củ
- Cá kho dừa, đậu hũ sốt cốt dừa
Món ngọt
Chè thập cẩm, chè bắp, chè khoai dẻo
- Bánh flan nước cốt dừa
- Sinh tố bơ, chuối hoặc cà phê nước dừa
Món chay
- Canh chua rau củ nấu nước cốt dừa
- Đậu hũ kho cốt dừa sả ớt
- Cà ri chay hoặc súp nấm nước dừa
- Thay thế sữa trong công thức
Dùng nước cốt dừa thay cho sữa đặc, sữa tươi hoặc kem trong các món:
- Latte dừa
- Bánh pancake, bánh mì nướng
- Sinh tố hoặc sữa chua dừa
4. Lưu ý khi chọn nước cốt dừa
Nên chọn sản phẩm không chất bảo quản, nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên sản phẩm làm từ dừa Bến Tre.Tránh dùng nước cốt dừa quá lâu sau khi mở nắp – tốt nhất nên dùng hết trong 2-3 ngày và bảo quản lạnh.Dùng vừa đủ trong mỗi bữa để cân bằng dinh dưỡng, nhất là người cần hạn chế béo.
Không chỉ dừng lại ở hương vị hấp dẫn, nước cốt dừa còn là món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên, giúp tăng cường sức khỏe, làm đẹp và sáng tạo ẩm thực. Đừng ngần ngại thêm nước cốt dừa vào khẩu phần ăn hằng ngày – đôi khi chỉ cần một chút cốt dừa thôi, món ăn đã thêm phần thơm ngon và... tốt cho cả cơ thể lẫn tinh thần!
Bạn đã từng sáng tạo món nào với nước cốt dừa chưa? Chia sẻ bên dưới nhé!