An Nhiên
Trọn vẹn hương vị Đà Lạt với món bánh ướt lòng gà: Đến "hội kén ăn" cũng phải gật gù ngon ngon
Nhắc đến những món ngon tại Đà Lạt, không thể không kể tới bánh ướt lòng gà ngon trứ danh. Bánh mềm nóng ăn kèm nước chấm chua ngọt trong thời tiết se lạnh thì còn gì tuyệt hơn! Nếu có cơ hội tới thành phố mù sương, đừng bỏ lỡ món bánh ướt lòng gà Đà Lạt cực hấp dẫn.
Giữa nhiều món ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến với thành phố ngàn hoa này, có lẽ bánh ướt lòng gà được nhắc đến nhiều nhất.
Trong tiết trời se lạnh ở Đà Lạt, được thưởng thức đĩa bánh ướt lòng gà beo béo bên cạnh bát canh nóng hoặc tách trà gừng thì không có gì tuyệt vời bằng.Loại bánh này sử dụng những nguyên liệu giản đơn, tự nhiên nhất.
Bánh ướt gồm bột gạo không pha bột năng, gạo có xuất xứ miền Tây không dẻo quá, không nở, khi cầm sợi lên thấy tơi, không bị hút mắm. Gà được sơ chế và luộc ngay nên thịt thơm, rau cũng chọn loại tươi hàng ngày.
Món ăn này không chỉ ăn riêng với lòng gà mà còn kết hợp giữa lòng heo và thịt gà xé phay trộn gỏi. Tùy vào sở thích, thực khách có thể gọi món thập cẩm hay gà xé phay hoặc lòng heo riêng. Trong tô bánh ướt thập cẩm hoàn hảo gồm có bánh ướt, gỏi gà xé phay và lòng heo thêm chút lá răm, hành tây, trứng gà non, ớt trộn.Tất cả đều hòa sắc thanh mát và bắt mắt.
Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm mát của bánh ướt, vị ngọt từ miếng thịt lòng gà, quyện trong vị nước chấm chua dịu ngọt vừa phải, thêm chút cay của ớt, lẫn mùi thơm nồng từ rau thơm.
Nếu như trước đây, món bánh ướt lòng gà chỉ được phục vụ sáng hoặc bữa nhẹ chiều thì nay món ăn được phục vụ cả ngày. Đến Đà Lạt nhất định bạn phải ăn món bánh ướt lòng gà bao ngon bao chất lượng này!