Minh Vy
Trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm chất văn hóa miền Trung
Đặc sản Phan Rang nổi tiếng với những loại trái cây chín ngọt như nho, mận, chôm chôm và những món hải sản tươi ngon như cá biển, mực nướng, tôm hùm…
Đặc sản Phan Rang nổi tiếng với món bún mắm nêm hấp dẫn. Bún mắm nêm Phan Rang là một món ăn truyền thống kết hợp giữa hương vị đậm đà của mắm nêm đặc sánh và sự tươi ngon của chả cá, chả bò, ba rọi, heo quay, cà pháo và rau sống tươi mát. Món bún mắm nêm Phan Rang hòa quyện giữa vị chua, mặn, cay và ngọt, làm say đắm lòng người và không thể quên.
Bánh căn Phan Rang là một loại bánh nhỏ, giòn mềm, được làm từ bột gạo và có nhân từ trứng gà, tôm, thịt heo. Món bánh xèo lại có vỏ mỏng, nhưng giòn rụm, bên trong chứa nhân từ tôm, thịt heo và rau sống. Điểm đặc biệt khi thưởng thức hai món này là pha cả bốn loại nước chấm: nước mắm chua ngọt, nước mắm đậu phộng, nước mắm nêm và nước mắm pha, tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo không thể tìm thấy ở bất kỳ địa điểm nào khác. Cả hai món đặc sản Phan Rang này đều mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn và làm say mê bất kỳ ai đã thưởng thức.
Dông cát, một loại đặc sản Phan Rang Tháp Chàm độc đáo, không chỉ có giá trị về sự hiếm có mà còn mang đến những món ngon tuyệt vời. Thịt dông cát được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như dông nướng, gỏi dông, cháo dông, dông bằm xúc bánh tráng và lẩu dông lá me.
Bánh tráng nướng Phan Rang có lẽ đã quá quen thuộc nhưng bánh tráng mắm ruốc có phần lạ lẫm, đặc biệt với những người chưa từng đến Phan Rang. Bánh tráng mắm ruốc là món ăn vặt Phan Rang chắc chắn sẽ làm say lòng những ai đã từng thưởng thức. Hương vị độc đáo này được chế biến với sự tỉ mỉ và lựa chọn nguyên liệu cẩn thận: bánh tráng mỏng và thơm, khi nướng giòn rụm; mắm ruốc cao cấp đặc sản của Ninh Thuận; cùng với hành lá, trứng cút, nem chua, và chả lụa tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
Cơm gà là món đặc sản Phan Rang gây thương nhớ cho nhiều du khách. Món cơm gà Phan Rang đặc trưng với gà luộc thơm ngon, thịt mềm và da giòn, được kết hợp với cơm nếp mềm mịn và hòa quyện với nước chấm pha tỏi ớt đậm đà, cay cay. Bên cạnh đó, món ăn còn được thêm gia vị như hành, ớt, dưa leo và một số loại gia vị khác, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
Bánh hỏi lòng heo là một món ăn ngon và đặc biệt của xứ Phan. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mỡ hành thơm ngậy trên bánh hỏi mềm mịn. Đĩa lòng heo luộc ngon giòn là nguyên liệu chính, kết hợp với bánh tráng mỏng, rau sống đủ loại và chén nước mắm ớt cay cay. Sự kết hợp tinh tế này tạo nên một hương vị đặc trưng và thú vị cho món ăn đặc sản Phan Rang này.
Nem chua Phan Rang là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Phan Rang – Ninh Thuận. Nem chua được làm từ thịt lợn tươi ngon được băm nhuyễn, kết hợp với gia vị như tỏi, ớt và muối, có hương vị chua chua, mặn mặn, vị giòn ngon và mùi thơm đặc trưng. Nem chua là món đặc sản Phan Rang được yêu thích, thường được thưởng thức kèm với bún hoặc bánh tráng nướng.
Cre: HT