Sư Tử

2021-09-08 21:33:00

Trái bần: đặc sản miền Tây gây "nghiện" từng được vua Gia Long yêu thích

Ở Việt Nam, cây bần thường mọc ven bờ biển hay vùng cửa sông Nghệ An, Hải Phòng và Hà Tĩnh. Ở miền Nam, chỉ cần về miền Tây ngày trước là có thể thấy cây bần mọc dày ven sông rạch ở Đồng bằng sông Cửu Long.

Trái bần là thứ quả dễ tìm, phổ biến ở miền Tây sông nước. Trái bần có vỏ xanh bóng lúc còn non, mình hơi dẹt và có có đuôi nhọn.

Nhờ bộ rễ có khả năng chịu ngập và tái sinh chồi mạnh, cây bần dễ được tìm thấy ở những rừng ngập mặn nhiệt đới, nơi có nhiều bãi bồi, bãi bùn. Nhờ đó, chúng có khả năng chống mặn và giảm sạt lờ.

Trái bần thường có 3 loại: Bần chua, bần trắng và bần ổi. Trái bần dễ tìm, nhưng không dễ ăn với hầu hết người vì khá chua nếu ăn bần xanh.

Tuy nhiên, bần xanh chấm muối ớt lại là món ăn vặt "gây nghiện". Ngoài ra, loại quả này còn được dùng để nấu những món canh có vị chua hay chấm với những món mặn như mắm cá để cân bằng hương vị.

Trái bần có vị chát, tính hàn nên càng được ưa chuộng vào mùa hè vì có công dụng giải nhiệt.