An Nhiên
Tôm khô "cứu cánh" của chị em bận rộn: Cứ nấu những món đơn giản này, đảm bảo vừa đủ dinh dưỡng, cả nhà ai cũng ghiền
Vốn là một trong những đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Thông thường, người ta dùng tôm khô để nấu các món canh hay nước dùng cho ngọt, nhưng bạn có biết tôm khô cũng có thể được chế biến thành nhiều món vừa đơn giản vừa nhanh bằng những nguyên liệu dễ tìm? Nếu thích ăn tôm khô nhưng không có nhiều thời gian thì bạn có thể tham khảo các món ngon chế biến từ tôm khô cực đơn giản này.
Tôm khô Cà Mau thơm ngon nức tiếng.
Tôm khô sốt cà chua ăn liền – Ăn là ghiền
Nguyên liệu: Tôm khô, cà chua, tỏi, củ hành hương
Cách thực hiện:
- Tôm khô sửa sạch, ngâm cho mềm
- Cà chua thái múi cau
- Phi tỏi và hành cho thơm, bỏ cà chua và cho chút nước lạnh vào, chờ đến khi cà chua mềm thì nêm gia vị vừa ăn.
- Cho tôm vào xào cho đến khi ngấm gia vị thì bắc xuống và rắc thêm chút tiêu.
Canh tôm khô
Nguyên liệu: Tôm khô, cà chua, hành lá, hành tím, me dầm, nước hầm xương (nếu có)
Cách thực hiện:
- Tôm khô rửa sạch
- Cà chua cắt miếng
- Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.
- Bạn cho dầu vào nồi đang nóng, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Kế tiếp bạn nêm chút nước mắm và tôm khô vào xào chung một chút rồi cho nước hầm xương hoặc nước lã vào.
- Khi canh sôi, bạn nêm gia vị và một chút nước cốt me sao cho nước canh chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào.
Tôm khô rim chua cay mặn ngọt
Nguyên liệu: Tôm khô, tương ớt, giấm, sả, ớt tươi
Cách thực hiện:
- Rửa sạch tôm, ngâm nước khoảng 1 tiếng cho mềm.
- Trong thời gian chờ tôm mềm, bạn pha nước sốt xả ớt gồm 5 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa đường, 5 quả ớt tươi bâm nhuyễn, 5 củ sả bỏ lớp vỏ già và thái mỏng, nửa chén nước lạnh.
- Vớt tôm ra để ráo, xào nhanh tôm với một ít dầu ăn, sả, ớt băm.
- Bỏ hỗn hợp nước sốt vào tôm và để lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi nước sệt lại là được.
Bắp xào tôm khô
Nguyên liệu: Tôm khô, bắp nếp hoặc bắp Mỹ, hành lá, bơ lạt, hành củ và tỏi băm
Cách thực hiện:
- Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm.
- Bắp luộc chín, tách hột.
- Bạn bỏ dầu và bơ vào chảo phi tỏi cho thơm, bỏ tôm khô và gia vị vào xào cho thấm, sau đó cho bắp vào xào thêm chút nữa, cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.
- Khi ăn múc ra dĩa, cho tương ớt vào và thưởng thức.
Kho quẹt tôm khô chấm rau củ luộc
Nguyên liệu: Tôm khô, thịt ba rọi, rau củ, hành khô, ớt băm, gia vị.
Cách thực hiện:
- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 20 phút.
- Thịt xắt miếng nhỏ hoặc thái hạt lựu, cho vào chảo xào nhỏ lửa để ra bớt mỡ.
- Gạn mỡ ra sau khi xào thịt khoảng 3-4 muỗng canh, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi vàng rồi cho tôm vào xào.
- Cho thịt tôm mới xào vào niêu đất (nếu có) và nấu cùng hỗn hợp mắm đường, tiêu, ớt băm cho đến khi sánh lại. Nêm nếm vừa ăn và tắt bếp.
- Luộc các loại rau củ như súp lơ xanh, cà rốt, su hào, củ cải, đậu đũa…. Bạn thích ăn loại rau củ nào thì luộc loại đó. Lưu ý là chỉ cho rau củ vào khi nước thật sôi và tắt bếp ngay khi chín để giữ được màu xanh bắt mắt và các loại vitamin.
Mẹo chọn tôm khô ngon chị em nội trợ nào cũng nên biết
Tôm khô thường được bán rất nhiều ngoài chợ hoặc trong siêu thị. Nếu để ý một chút, bạn sẽ biết cách chọn tôm khô chất lượng cho các món ngon chế biến từ tôm khô. Sau đây là một số lưu ý nhỏ:
- Không phải tôm màu càng đỏ thì càng ngon vì rất có thể đó là do người ta dùng phẩm màu. Tùy vào loại tôm mà màu sắc có thể khác nhau: Tôm bạc màu hơi vàng, tôm đất màu đỏ sậm hơi thâm, tôm biển có màu đỏ nhạt.
- Tôm khi cầm có cảm giác khô ran, khi bóp không dễ bị gãy vụn hay quá mềm, ăn vị ngọt và mùi không nồng.
- Tôm khô được làm sạch vỏ sẽ khiến món ăn của bạn ngon hơn sau khi chế biến.
- Không phải tôm càng lớn thì càng ngon. Lớn quá thì cứng, khó nhai nhưng nhỏ quá thì không đủ ngọt. Tốt nhất là bạn nên chọn tôm cỡ vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ.
Bên cạnh quan sát thì việc lựa chọn địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp đặc sản vùng miền sạch, chất lượng là vô cùng quan trọng. Hãy là người tiêu dùng thông thái, mua đồ sạch, bảo vệ sức khỏe gia đình.
Tôm khô Vinh Kim đặc sản Trà Vinh.
Sản phẩm tôm khô Vinh Kim đặc sản Trà Vinh hiện bày bán tại Chovietonline.net
Nếu chưa tìm được địa chỉ nào ưng ý, bạn có thể liên hệ chovietonline.net - Chợ Việt Online chuyên cung cấp đặc sản thuần Việt với tiêu chí sức khỏe người tiêu dùng đặt lên hàng đầu. Thực phẩm cung cấp phải là đồ ngon, chất lượng nói không với pha tạp, nhuộm hóa chất.
==> Địa chỉ cung cấp tôm khô đặc sản uy tín chất lượng tại Sài Gòn
Tại Chợ Việt Online, bạn có thể lựa tôm khô đặc sản Cà Mau, tôm khô Trà Vinh ngon nức tiếng, uy tín chất lượng mà giá cả hợp lý.Tôm khô được đóng gói hút chân không, không phát mùi nên rất dễ mang kèm theo hành lý xách tay, ký gửi hay ship bưu điện dài ngày mà vẫn đảm bảo chất lượng, không bị ẩm mốc.
Nếu hay ăn tôm khô Cà Mau chính hãng bạn sẽ thấy không quá màu mè mà hoàn toàn tự nhiên, khi nấu hoặc giã thịt tôm sẽ thành tảng, ăn vào giòn dai, chắc thịt.
Tôm khô Cà Mau được chế biến thủ công nên đậm vị, ngọt giòn dai ai cũng muốn mua làm quà biếu tặng.
Tôm khô Rạch Gốc Cà Mau
Đặc sản tôm khô rất dễ bảo quản, khi dùng phần còn lại bạn hãy bỏ vào bịch nylon cột chặt miệng bịch và cất giữ trong ngăn đông của tủ lạnh. Nếu có điều kiện thì nên hút chân không. Việc đặt vào ngăn đông không làm tôm đông cứng, mà trái lại còn giữ được độ dẻo ngon của tôm khô.
Chuyên bán các loại đặc sản Việt Nam chính hiệu: Cà phê chồn, hạt điều tươi rang củi, tôm khô cà mau, lạp xưởng Sóc Trăng, Khô cá lóc Đồng Tháp, bánh Pía Sóc Trăng ....
CH 1: 121a Nguyễn Thành Đồng, phường thống nhất, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
Hotline: 0987994567
CH 2: 83 đường số 1, cư xá Chu Văn An, phường 26, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.
Hotline: 090899.4567
Website: https://chovietonline.net