An Nhiên
“Tôm bay” đầu mùa 150 nghìn/kg vẫn cháy hàng, tiểu thương tiếc hùi hụi vì không có mà bán
Bên cạnh đuông dừa, bọ cạp, nhện… thì châu chấu trứng (tôm bay) cũng là món ăn dân dã, đồng quê được đông đảo dân nhậu yêu thích. Loại “tôm bay” nhiều vỏ này được mọi người đánh giá ngon ngọt như thịt gà, thịt ếch.
Những con châu chấu non béo mầm được bắt về chiên rang giòn với lá chanh đang là món nhậu khoái khẩu của người dân nhiều vùng trong cả nước ta.
Không còn là loại côn trùng gây hại cho lúa, châu chấu trứng đã trở thành một món ăn đặc sản truyền thống với vị thơm ngon, giòn và bổ dưỡng. Hiện, Châu chấu trứng được rao bán trên chợ mạng với giá 150.000 đồng/kg. Tiểu thương cứ rao lên là có người đặt gạch, nên luôn trong tình trạng cháy hàng.
“Người mua ít nhất cũng 1kg về ăn. Người lấy nhiều thì mua 2-3 kg về ăn dần. Thậm chí nhiều ông bà chủ hay quản lý quán bán đồ nhậu, bán bia hơi cũng hay lấy hàng của mình về bán. Vì thế ngày nào mình cũng bán được tầm 20kg. Thường mỗi lần rao chỉ khoảng 30 phút là khách quen đã vào đặt hàng hết. Hôm nào châu chấu nhà mình cũng cháy hàng, không đủ hàng để trả khách”, chị H. cho hay.
Theo như chia sẻ của người bán, loại châu chấu trứng này đang nở rộ, vào mùa hoành hành phá hoa màu của bà con nông dân. Cứ mỗi mùa gặt về, dân quê bắt không xuể.
Châu chấu trứng sạch vì sống nhiều tại những ruộng lúa, ruộng ngô ở nương đồi nên không có thuốc bảo vệ thực vật, vô cùng an toàn. Đây là thời điểm châu chấu hiện rất ngon, nhiều con có trứng và béo ngậy. Khi mua về khách chỉ cần luộc sơ khoảng 5 phút để loại bỏ chất tanh rồi chiên vàng lên.
Ngoài ra rang với lá chanh truyền thống, bạn có thể sử dụng châu chấu trứng làm lẩu, tẩm bột rán, xào chua ngọt…
“Mỗi kg châu chấu đặt mua ngoài giá 150.000 đồng/kg thì chỉ mất khoảng 20.000-30.000 đồng tiền phí ship. Mình mua về rang vàng lên thơm lắm. Anh xã cũng rất ưa chuộng món ăn này. Đây là món ăn khoái khẩu của mọi thành viên gia đình mình”, chị V.A nói.
Mặc dù giá cao, chờ đợi cả tuần mới được giao hàng nhưng chị em công sở đều vui vẻ.
Ban đầu bạn có thể hơi sợ, nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt cùng hương vị đồng quê như mùi cỏ non đọng sương sớm, mùi lúa chín vào mùa, múi lá chanh, mùi rang cháy cạnh… Tất cả tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, ăn một lần là mắc nghiện.