Sư Tử
Thưởng thức tôm khô đặc sản nổi tiếng suốt hơn 30 năm của Trà Vinh: Đỏ hồng tự nhiên, chắc thịt khó nơi nào sánh được
Tôm khô Trà Vinh là sản phẩm đã có từ lâu đời và nổi tiếng suốt hơn 30 năm qua tại tỉnh Trà Vinh, phân bố chủ yếu ở huyện Duyên Hải. Sản phẩm được chế biến hoàn toàn từ 100% tôm tự nhiên không nuôi.
Tôm khô Vinh Kim có tiếng hơn 30 năm qua, sản phẩm được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng, chọn mua để làm quà biếu, nhất là dịp lễ, Tết.
Sản phẩm tôm khô đặc sản Trà Vinh đã được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) công nhận là thương hiệu độc quyền trên thị trường, đặc sản tôm khô Vinh Kim nổi tiếng bởi được làm từ nguyên liệu tép bạc đất có trong tự nhiên, không dùng phẩm màu và được phơi rất khô.
Để chế biến ra loại tôm khô nổi tiếng này, chủ các cơ sở sản xuât sẽ thu mua tôm đất, tôm thẻ tự nhiên. Chúng sinh sống ở trong các ao, tự chúng sinh ra và không hề được nuôi. Để mua được những con tôm ngon, tôm còn sống thì người người chủ phải có kinh nghiệm mua bán nhiều lần. Chỉ cần nhìn thấy tôm tươi và gần như còn sống thì đó là tôm ngon.
Sau khi chọn được những con tôm ngon sẽ đến khâu chế biến tôm. Tôm được đem đi rửa qua 4, 5 nước cho sạch. Tiếp đó tôm được đem đi luộc với tỷ lệ 100kg tôm, 20kg nước. Sau khi sôi tiếp tục đổ muối vào. Tôm phải được luộc chín đều, nếu không tôm sẽ bị sác và khi đập tôm sẽ không được bóng. Khi luộc chín, đổ tôm ra các khay để vào lò sấy.
Tôm được sấy trong nhiệt độ trung bình khoảng 50 độ. Tùy vào kích cỡ tôm mà thời gian sấy từ 24 - 30 tiếng. Tiếp theo khi tôm khô sẽ được cho vào máy đánh vỏ để tach phần vỏ và phần thịt tôm.
Sản phẩm có màu đỏ hồng, thịt chắc, vị ngọt đậm và thơm mùi đặc trưng. trong quá trình làm khô, người dân chỉ bỏ vào một lượng muối cho vừa ăn. Đặc điểm của đặc sản tôm khô Vinh Kim là phơi rất khô nên sản phẩm có thể để lâu nhưng không hư.
Do nguồn tép tự nhiên (nguyên liệu làm tôm khô) ngày càng ít (môi trường ô nhiễm, điều kiện sinh thái thay đổi) nên số hộ làm tôm khô ngày càng ít đi. Hiện xã Vinh Kim chỉ còn vài hộ làm từ 30-40kg tôm khô/ngày (10kg tép tươi làm ra được 1kg tôm khô). Sản phẩm làm ra không đủ bán, vì vậy khách muốn mua thường phải đặt hàng trước.
Chính vì thế tôm khô Vinh Kim đặc sản Trà Vinh có giá khá cao vì quá trình làm cũng như nguồn nguyên liệu đều khan hiếm. Tuy nhiên, để nói về đắt rẻ với đồ sạch, chất lượng thì không bao giờ có khái niệm đắt. Đồ tốt cho sức khỏe luôn có giá trị cao.
Hiện trên thị trường có nhiều địa chỉ cung cấp tôm khô đặc sản Trà Vinh, tuy nhiên để mua được tôm khô Vinh Kim chuẩn 100% Trà Vinh ngon chất lượng thì người tiêu dùng cần phải chọn lựa địa chỉ uy tín.
Tại Sài Gòn, bạn có thể ghé chovietonline.net - Chợ Việt Online địa chỉ chuyên cung cấp tôm khô đặc sản, tôm khô Vinh Kim Trà Vinh, tôm khô Cà Mau uy tín chất lượng, nói không với hàng pha tạp.
Sản phẩm tôm khô đặc sản Trà Vinh tại nhà Chợ Việt Online được đóng gói, hút chân không cẩn thận nên bạn thoải mái mang đi biếu tặng, hoặc gửi nước ngoài. Chẳng mấy mà Tết 2022, nếu đang băn khoăn chưa biếu tặng quà gì cho bạn bè, đối tác, người thân yêu, bạn liên hệ ngay chovietonline.net:
==> Kinh nghiệm mua tôm khô Cà Mau và một số lưu ý khi chọn hàng đúng chuẩn
Chuyên bán các loại đặc sản Việt Nam chính hiệu: Cà phê chồn, hạt điều tươi rang củi, tôm khô cà mau, lạp xưởng Sóc Trăng, Khô cá lóc Đồng Tháp, bánh Pía Sóc Trăng ....
CH 1: 121a Nguyễn Thành Đồng, phường thống nhất, TP. Biên Hòa, Đồng Nai.
Hotline: 0987994567
CH 2: 83 đường số 1, cư xá Chu Văn An, phường 26, Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.
Hotline: 090899.4567
Website: https://chovietonline.net