Anh Thư
Phát hiện hàn the trong chả, giò sống ở Đồng Nai
Theo thông tin đăng tải từ Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), Ban Chỉ đạo bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Nai thực hiện Kế hoạch số 42/KH-BCĐ ngày 04/4/2025 về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” tỉnh Đồng Nai năm 2025. Qua đó, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 do Sở Y tế Đồng Nai chủ trì đã phát hiện nhiều sai phạm nghiêm trọng trong hoạt động sản xuất thực phẩm tại một số huyện của tỉnh.
Cụ thể, trong đợt kiểm tra 11 cơ sở sản xuất – kinh doanh tại các huyện Tân Phú, Trảng Bom và Nhơn Trạch, lực lượng chức năng đã xử lý 4 cơ sở vi phạm (chiếm 36,36%), đình chỉ hoạt động 1 cơ sở và phạt hành chính 3 cơ sở với tổng số tiền 68,5 triệu đồng.
Đáng lo ngại hơn, khi xét nghiệm nhanh 22 mẫu thực phẩm, có 3 mẫu dương tính với hàn the – chất cấm trong thực phẩm, bao gồm: chả bó sỏi (150g), mộc giò sống (2,2kg) và chả chiên (5,42kg). Tất cả đều bị tiêu hủy tại chỗ.
Đoàn kiểm tra phát hiện cơ sở sản xuất chả sử dụng hàn the . Ảnh Cục An toàn thực phẩm
Ngoài ra, đoàn ghi nhận vẫn còn một số cơ sở sản xuất chưa được cấp phép, điều kiện vệ sinh xuống cấp, khu chế biến ẩm thấp và có côn trùng xâm nhập. Đây là những nguy cơ tiềm ẩn gây mất an toàn thực phẩm nếu không được kiểm soát chặt chẽ.
Giò chả – món ăn quen thuộc trong bữa cơm người Việt – giờ lại trở thành nỗi lo nếu bị “độn” thêm hóa chất độc hại. Hàn the, tưởng đã là chuyện cũ, vẫn len lỏi vào từng ký giò, miếng chả. Hàn the không chỉ làm dai giòn giò chả, mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc, tổn thương gan thận, ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Đây không chỉ là hành vi vi phạm pháp luật mà còn là sự đánh đổi vô lương tâm bằng sức khỏe cộng đồng
Khi đi chợ, mọi người nên cảnh giác với các loại chả, giò không nhãn mác, không rõ nguồn gốc. Nếu thấy mềm bất thường, có mùi lạ hoặc không hỏng nhưng để lâu không thiu, tuyệt đối đừng ăn – hãy bỏ ngay lập tức.
Nếu có bất cứ đơn vị, cá nhân có hành vi vi phạm ATTP, người dân có thể phản ánh đến CỤC AN TOAN THỰC PHẨM thông tin dưới đây:
Hãy chung tay vì một cuộc sống tốt đẹp!