Sư Tử
Dọc mùng sấy khô có giá nửa triệu đồng/kg vẫn hút khách
Nếu như ở quê, dọc mùng vốn là món ăn dân dã mọc đầy ở đầm hồ. Người dân muốn ăn chỉ cần xuống nhổ rồi chế biến thành những món ăn thơm ngon như bún dọc mùng, làm rau ăn kèm với món lẫu....hoặc có mua thì giá cũng chỉ từ 10.000 - 20.000 đồng/kg nhưng khi chế biến thành sản phẩm sấy khô thì dọc mùng bổng dưng có giá lên tới 500.000 đồng/kg.
Không những vậy, dọc mùng còn được mang đi xuất khẩu ở nhiều nơi như: Malaysia, Philippines, Nhật Bản và thường được ăn kèm với các món như gỏi, thịt nướng, sushi.
Trên trang mua bán Amazon của Mỹ, một cây dọc mùng Việt Nam bao gồm cả rễ được rao bán với giá gần 22 USD, tương đương hơn 500.000 đồng. Còn tại các trang thương mại điện tử tại Việt Nam, một lạng dọc mùng sấy khô có giá 30.000 - 35.000 đồng (chưa bao gồm phí vận chuyển).
Dọc mùng rất dễ bảo quản lẫn chế biến, khách mang về chỉ việc để nơi khô ráo, đến bữa mang ra dùng là được rồi.
Tuy nhiên nhắc nhẹ xíu nè, dọc mùng là cây thân cỏ mọc ở đầm, lầy. Cho nên, để tránh nguy hại cho sức khỏe, khi chế biến, cần cắt hết phần bụng của dọc mùng, ngâm muối, dùng tay vắt nhẹ, rồi rửa sạch để ráo nước. Dọc mùng này sẽ không bị ngứa, khi chế biến chỉ cần ngâm cho nở, bóp rửa sạch với nước là có thể nấu ăn được ngay.