An Nhiên
Coi chừng nhiễm melamin, ngộ độc khi mua kem 25 nghìn đồng/1kg
Những ký kem đủ màu sắc từ sữa dừa, khoai môn, dâu tây, socola… được bán với giá siêu rẻ chỉ 25 nghìn đồng/kg đang được nhiều người chuộng trong mùa hè này. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo, nếu ăn loại kem này có thể gây ngộ độc, nhiễm melamin…
Bạn có hình dung cốc kem xôi, kem hoa quả… vài chục, thậm chí cả trăm nghìn mình ăn mỗi ngày là từ kem cân kém chất lượng? Có bao giờ bạn tự hỏi kem cân làm từ gì mà lại rẻ thế?
Mùa hè nắng nóng nhất là dân lao động, công nhân… thường khuất mắt trông coi tặc lưỡi ăn vì rẻ lại giải khát. Tuy nhiên, bạn sẽ ngã ngửa nếu biết quy trình sản xuất ra những ký kem cân giá siêu rẻ này nó bẩn và kém chất lượng đến thế nào.
Hiện trên các diễn đàn xã hội, chợ mạng sản phẩm kem cân được rao bán công khai với mức giá chỉ 25 nghìn đồng/kg. Nếu mua số lượng nhiều có thể hưởng mức giá khác. Những loại kem cân đủ sắc màu này được quảng cáo thơm ngon, bổ rẻ, tốt cho sức khỏe vì toàn dùng nguyên liệu sạch, nhà làm gì ăn nấy?!
Mục sở thị tại một xưởng gia công kem nhái, toàn bộ quy trình sử dụng máy móc thô sơ, cáu bẩn ruồi nhặng bay khắp nơi, cực kỳ mất vệ sinh.
Những nhân viên dùng tay trần để múc kem; dụng cụ làm kem cáu bẩn, hoen rỉ; bể nước làm lạnh kem hoạt động hết công suất ngả màu đen đục… khiến ai từng ăn kem bẩn chắc cạch tới già.
Theo quan sát, sản phẩm được đóng gói sơ sài, màu sắc kem đục, những sợi dừa bên trong xuất hiện mốc đen… Điều này đã lý giải mức giá rẻ như cho của loại kem này.
Ngoài ra, sữa bột dùng để sản xuất kem mà các cơ sở sản xuất gia công dùng thường là sữa bột và các phụ gia lỏng trộn lẫn không nhãn mác. Khi ăn sẽ có khả năng nhiễm melamin, nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như tả, lỵ.
Đặc biệt là vào mùa hè, khi kem dễ chảy nước, quy trình sản xuất kem không đảm bảo khiến ruồi muỗi bu vào dẫn đến kem bị biến chất, có thể khiến người ăn bị ngộ độc.
Cũng theo chia sẻ của một xưởng kem, bí quyết để sản xuất ra hàng tạ kem mỗi ngày là hóa chất sữa bột kém chất lượng, chất kết dính, giúp rút ngắn thời gian sản xuất kem giá rẻ. Xưởng có thể sản xuất cả tạ kem mỗi ngày... Và cứ thế, mùa hè này hàng trăm tạ kem đã rong ruổi khắp mọi miền phục vụ các thượng đế giải khát.
Trao đổi với ANTV, Tiến sĩ Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam cho biết, chất phụ gia cực kỳ gây hại cho sức khỏe. Những sản phẩm sử dụng chất phụ gia nếu bạn ăn nhiều sẽ tích tụ gây bệnh cho cơ thể.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện công nghệ sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách khoa Hà Nội) - cũng khuyến cáo, người tiêu dùng nên tự kiềm chế những gì ăn vào miệng và hãy là người tiêu dùng thông minh.
Chỉ nên mua những loại kem nói riêng hay các thực phẩm nói chung có nhãn mác đàng hoàng, chất lượng đảm bảo, được làm nơi uy tín. Đừng bỏ qua việc xem số đăng ký, hạn sử dụng… trước khi sử dụng nếu không muốn rước bệnh vào thân. Tuyệt đối không sử dụng sản phẩm được làm công nghiệp, có dấu hiệu bất thường và cố gắng tạo thói quen ăn uống lành mạnh, hạn chế ăn đồ ngọt…
Ông Thịnh cũng cho biết thêm, hiện ngày càng nhiều cơ sở sản xuất thực phẩm không đảm bảo chất lượng trôi nổi trên thị trường. Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng, các cơ quan chức năng cần siết chặt, thanh kiểm tra khâu quản lý sát sao và triệt để hơn.