Tiến Dụng

2023-03-25 09:45:00

Ba khía Rạch Gốc, đặc sản Cà Mau không thể bỏ lỡ

Ẩm thực Cà Mau ''níu chân'' du khách bởi những món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị vùng sông nước trong đó phải kể đến ba khía Rạch Gốc.

Về miền Đất mũi, du khách không thể không thưởng thức ba khía Rạch Gốc - món đặc sản Cà Mau nổi tiếng với hương vị ấn tượng. Ba khía là loài giáp xác, thuộc họ cua, sống ở khu vực bãi bồi, tập trung nhiều nhất ở những rặng đước, mắm hoặc bờ vuông. Ba khía có quanh năm nhưng tập trung nhiều nhất là khoảng tháng 7-9 âm lịch hàng năm. Khi không tiêu thụ hết số ba khía ấy, người dân mới nghĩ ra cách muối chúng để bảo quản được lâu hơn.

Ba khía được muối trong nước có độ mặn vừa đủ, để khoảng một tuần là có thể ăn được. Khi ăn, người dân sẽ trộn ướp với các loại gia vị như chanh, tỏi, ớt, dứa, đường... để giảm độ mặn, ăn cùng cơm nguội tạo thành một món đặc sản dân dã nhưng rất được du khách ưa chuộng.