Ha Na
11 công dụng của quả bơ đối với sức khoẻ mà bạn nên biết
Quả bơ không chỉ nổi tiếng bởi hương vị béo ngậy, thơm ngon mà còn là một “siêu thực phẩm” chứa vô vàn dưỡng chất tốt cho cơ thể. Nhờ vào hàm lượng chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, bơ mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người – từ hỗ trợ giảm cân đến tăng cường chức năng tim mạch, tiêu hóa và cả hệ thần kinh.
Dưới đây là 11 công dụng nổi bật của quả bơ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày:
1. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Bơ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và hạn chế lượng calo nạp vào. Ngoài ra, hàm lượng chất béo lành mạnh trong bơ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân một cách tự nhiên và bền vững.
2. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Với hơn 70% chất béo trong bơ là axit béo không bão hòa đơn (oleic acid), loại chất béo này có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Bên cạnh đó, bơ cũng chứa kali và magie – hai khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp và nhịp tim.
3. Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa bao gồm: béo bụng, cao huyết áp, rối loạn mỡ máu và kháng insulin – là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng người thường xuyên ăn bơ có vòng eo nhỏ hơn, chỉ số khối cơ thể (BMI) tốt hơn và nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn 50% so với người không ăn bơ.
4. Làm đẹp da, tóc và bảo vệ mắt
Bơ chứa nhiều vitamin E, C, A và lutein – những chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng, làm sáng da, ngừa lão hóa và dưỡng ẩm tự nhiên. Đồng thời, lutein và zeaxanthin trong bơ giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
5. Ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm (in vitro) đã chỉ ra rằng các hoạt chất trong bơ, đặc biệt là các phytochemical, có khả năng ức chế sự phát triển và tiêu diệt tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vòm họng. Tuy vẫn cần nghiên cứu lâm sàng sâu hơn, nhưng bơ được đánh giá là thực phẩm có tiềm năng hỗ trợ phòng chống ung thư tự nhiên.
6. Cải thiện tiêu hóa và hệ vi sinh đường ruột
Với hàm lượng chất xơ cao (khoảng 11–17g mỗi quả), bơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, đồng thời hỗ trợ cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột bằng cách tăng cường lợi khuẩn và giảm vi khuẩn có hại.
7. Ổn định đường huyết
Bơ có chỉ số đường huyết (GI) thấp và chứa nhiều chất béo lành mạnh giúp làm chậm quá trình hấp thu đường sau bữa ăn. Điều này giúp kiểm soát lượng đường huyết và đặc biệt có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.
8. Tốt cho não bộ và hệ thần kinh
Các vitamin nhóm B (B6, B9 – folate) và choline trong quả bơ rất quan trọng cho hoạt động của hệ thần kinh và chức năng nhận thức. Bơ cũng cải thiện lưu lượng máu lên não, tăng cường trí nhớ, giúp bạn duy trì tinh thần minh mẫn.
9. Giảm viêm mạn tính trong cơ thể
Bơ chứa nhiều hợp chất chống viêm tự nhiên như vitamin E, C, carotenoid và axit oleic. Chúng có tác dụng làm dịu các phản ứng viêm, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm khớp, tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch.
10. Hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng khác
Một số vitamin như A, D, E, K là những vitamin tan trong chất béo – tức là chúng cần chất béo để được cơ thể hấp thụ. Bơ với lượng chất béo dồi dào giúp tăng khả năng hấp thu các vitamin và chất chống oxy hóa khác từ các loại rau củ ăn kèm.
11. Tăng cường sức khỏe xương khớp
Vitamin K trong bơ đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa canxi và hình thành xương chắc khỏe. Ngoài ra, bơ còn chứa boron – một khoáng chất hiếm giúp tăng mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.
Từ việc hỗ trợ giảm cân, tăng cường tiêu hóa, đến làm đẹp da và chống ung thư, quả bơ xứng đáng là một trong những loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe. Dù vậy, bạn nên ăn với liều lượng hợp lý (khoảng ½ – 1 quả/ngày) để tận dụng tối đa lợi ích mà không lo thừa calo.
Hãy bắt đầu một ngày mới với món sinh tố bơ, salad bơ, hay đơn giản là nửa quả bơ ăn kèm bánh mì nướng để bảo vệ và nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong! Đang vào mùa Bơ - các chị em tranh thủ nhé!