Chù Ụ, cái tên nghe là thấy 'buồn cả ngày' nhưng là đặc sản nổi tiếng của vùng Trà Vinh
Theo phương ngữ miền Nam, "chù ụ" là từ chỉ nét mặt đang khó chịu, buồn bực của một ai đó. Về đây, bạn sẽ thường xuyên nghe những lời trách cứ "Coi mặt nó chù ụ một đống kìa!", "Ai làm gì mà mày chù ụ dị?"...
Rủ nhau đi hái bông bần về làm gỏi, vị chua thanh, ngọt nhẹ ngon bá cháy
Người ta nói cây bần Lá xanh bông trắng, lại gần không thơm là để ví von cái số hẩm hiu của cây: chẳng có gì thu hút. Nhưng giờ số phận cây đã khác khi món gỏi bông bần ra đời.Dân gian đã có những câu ca dao để người ta dễ dàng nhớ những mốc thời gian của món đặc sản, như muốn ăn "bần chua" thì chờ "nước nổi" vậy. Nhưng trước khi những trái bần tròn ụ được lên mâm thì từ mùa hạ, những bông bần tim tím đã lên dĩa trước rồi.
Đệ nhất chả hoa ngũ sắc Trà Vinh
Cái tên mỹ miều này bắt nguồn từ nhân chả, vì khi cắt ra thì thấy rõ lớp nhân được sắp xếp khéo léo và bắt mắt, tựa hoa nở bên trong chả. Xứ Trà Vinh nổi tiếng là miền đất của chả ngon, nay món chả hoa xuất hiện như thêm vào đó một điểm nhấn mới mẻ. Món này chỉ mới nổi tiếng mấy mươi năm nên vẫn còn là một đặc sản Trà Vinh tương đối trẻ.