Mắm cá mè vinh là một trong những món quà không thể thiếu của du khách khi đến Tân Châu. Người dân xứ lụa khi tiếp khách thân quen thường bày 1 dĩa mắm cá mè vinh cùng cà tím, chuối chát và các loại rau sống.