Cà phê: Tại sao có người uống tốt, có người tim đập loạn xạ?

Tại sao có người chỉ uống một chút cà phê đã cảm thấy tim đập nhanh, bồn chồn lo lắng và tỉnh ngủ cả đêm, trong khi người khác thì có uống vào lúc nửa đêm vẫn ngủ say như chết?