Cà phê chồn được làm như thế nào?

Khi nhắc đến cà phê chồn, rẻ thì vài triệu đồng, đắt thì lên đến cả chục triệu đồng cho 1kg thành phẩm. Vậy cà phê chồn được làm như thế nào mà giá thành lại đắt như vậy?